Food Combinations | दही हा एक आरोग्यदायी (Healthy) पदार्थ असून त्याचे अनेक फायदे आहेत. दही थंड (Cooling) गुणधर्माचे असून लोक वेगवेगळ्या पदार्थांसोबत त्याचा आस्वाद घेतात. आरोग्यासाठी फायदेशीर असण्यासोबतच चवीच्या बाबतीत देखील लोक दही खाणे पसंत करतात. परंतु, असे काही खाद्यपदार्थ आहेत, ज्यांच्यासोबत दही खाल्ल्याने पचनसंस्थेवर विपरीत परिणाम होऊ शकतो. चला तर मग, अशा पदार्थांविषयी जाणून घेऊया ज्यांच्यासोबत दही खाणे टाळले पाहिजे. (Food Combinations)
१. फळे (Fruits) आणि दही: अनेक लोक आपल्या आहारात (Diet) दही आणि फळे एकत्रितपणे खाणे पसंत करतात. परंतु, फळांसोबत दही खाणे आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते. विशेषतः आंबट फळे (Sour Fruits) जसे की संत्री (Orange), द्राक्षे (Grapes) किंवा लिंबू (Lemon) यांच्यासोबत दही खाल्ल्याने पोटात गॅस (Gas) होऊ शकतो आणि पचनसंस्थेत अडथळे निर्माण होऊ शकतात. आंबट फळे आणि दही हे दोन्ही वेगवेगळ्या पद्धतीने पचतात आणि यामुळे पोटात पचनासंबंधी असंतुलन निर्माण होऊ शकते.
२. मासे (Fish) आणि दही: मासे आणि दही एकत्रितपणे खाल्ल्याने पचनसंस्थेच्या समस्या उद्भवू शकतात. माशांमध्ये भरपूर प्रमाणात प्रथिने (Proteins) असतात, जी आरोग्यासाठी आवश्यक असतात. तसेच, दह्यामध्ये लॅक्टिक ॲसिड (Lactic Acid) असते. मासे आणि दही एकत्रितपणे खाल्ल्याने पचनक्रिया सुरळीत चालण्यात अडथळे येऊ शकतात. यामुळे पचन मंदावण्याची शक्यता असते. तसेच, पोटात गॅस आणि जडपणा जाणवू शकतो. (Food Combinations)
३. बटाटे (Potatoes) आणि दही: बटाटे आणि दही एकत्रितपणे खाल्ल्याने अनेकदा पोटात दुखणे आणि सूज येणे अशा समस्या उद्भवू शकतात. बटाट्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात स्टार्च (Starch) असते आणि दह्यामध्ये लॅक्टिक ॲसिड असते. या दोन्ही पदार्थांच्या पचनाची पद्धत वेगवेगळी आहे. एकत्रितपणे त्यांचे सेवन केल्यास पोटाच्या समस्या उद्भवू शकतात.
४. साखर (Sugar) आणि दही: भारतीय संस्कृतीत साखर आणि दही खाणे शुभ मानले जाते. बऱ्याच लोकांना दह्यामध्ये साखर घालून खायला खूप आवडते. परंतु, दही आणि साखर एकत्रितपणे अधिक प्रमाणात खाल्ल्याने पचनासंबंधी समस्या उद्भवू शकतात. साखर आणि दही एकत्रितपणे खाल्ल्याने पचनक्रिया मंद होऊ शकते. तसेच, शरीरात ॲलर्जी (Allergy) किंवा सूज येण्याची शक्यता असते. (Food Combinations)
Title : Avoid These Food Combinations with Curd for Better Digestion
