Refrigerator Food Storage l हिवाळा (Winter) असो वा उन्हाळा (Summer), घरांमध्ये रेफ्रिजरेटरचा वापर (Usage) सारखाच केला जातो. रेफ्रिजरेटर अन्नपदार्थ साठवण्यासाठी आणि ते दीर्घकाळ ताजे (Fresh) ठेवण्यासाठी खूप उपयुक्त ठरतो. बऱ्याच वेळा, जास्तीचे शिजवलेले अन्न (Cooked Food) किंवा काही कारणास्तव शिल्लक राहिलेले अन्न रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते आणि पुन्हा वापरले जाते. पण, फ्रिजमध्ये ठेवलेले अन्न लवकर खराब (Spoil) होत नाही, याचा अर्थ ते जास्त काळ वापरता येईल का? तर तज्ज्ञांच्या (Experts) मते, उत्तर ‘नाही’ असे आहे. जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये अन्न साठवणे आरोग्यासाठी (Health) खूप हानिकारक (Harmful) असू शकते. या लेखात आपण काही सामान्य पदार्थांबद्दल (Common Food Items) आणि ते किती काळ फ्रिजमध्ये साठवून ठेवावेत याबद्दल जाणून घेणार आहोत.

मळलेले पीठ (Kneaded Dough) किती दिवस साठवावे? :

काही लोकांना जास्त प्रमाणात पीठ मळून (Knead) ते फ्रिजमध्ये ठेवण्याची आणि नंतर त्या पीठापासून चपाती (Chapati) बनवून दररोज सकाळी आणि संध्याकाळी खाण्याची सवय असते. पण, ही सवय अजिबात योग्य नाही. जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेले पीठ आरोग्यासाठी खूप हानिकारक ठरू शकते. साधारणपणे, तुम्ही सकाळी मळलेले पीठ संध्याकाळपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवू शकता, परंतु २-३ दिवस जुने पीठ अजिबात वापरू नका. जुन्या पीठात हानिकारक बॅक्टेरिया (Harmful Bacteria) वाढू लागतात, ज्यामुळे पोटात बद्धकोष्ठता (Constipation), आम्लता (Acidity) इत्यादी समस्या उद्भवू शकतात.

Refrigerator Food Storage l शिजवलेला भात (Cooked Rice) किती दिवस साठवावा? :

शिजवलेला भातदेखील जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नये. रेफ्रिजरेटरमध्ये बराच काळ साठवलेल्या भातामध्ये बॅक्टेरिया वाढू लागतात, जे पोटासाठी (Stomach) हानिकारक असतात. शिजवलेला भात जास्तीत जास्त एका दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे सुरक्षित मानले जाते. जास्त काळ भात साठवून ठेवल्यास आणि नंतर खाल्ल्यास अपचनाचा (Indigestion) त्रास होऊ शकतो.

निष्कर्ष:

फ्रिज अन्नपदार्थ ताजे ठेवण्यास मदत करत असले तरी, जास्त काळ अन्न साठवून ठेवणे आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. त्यामुळे अन्नपदार्थ योग्य कालावधीसाठीच फ्रिजमध्ये साठवावेत आणि ताजे अन्न खाण्यावर भर द्यावा.

News Title : How long can you store food in the refrigerator?